Thưởng thức món ăn ngon

Bánh bột lọc là một món ngon dễ làm có xuất xứ từ Huế bên ngoài trông đẹp mắt mà vị cũng khó cưỡng lại. Nếu bạn chỉ thường mua bánh bột lọc từ bên ngoài để ăn thì sao nay không thử vào bếp làm một lần vì công thức của nó rất đơn giản mà hầu như ai cũng có thể thực hiện.

Nguyên liệu

- Phần vỏ: Bột năng, bột sắn, muối, đường

- Phần nhân: tôm nhỏ, thịt ba chỉ, hành lá, gia vị

- Nước mắm: Mắm, đường, chanh, ớt

Bánh bột lọc là một món ngon dễ làm có thể thực hiện tại nhà

Thực hiện

- Thịt ba chỉ cắt nhỏ và xào chín với chút nước mắm và hành. Tôm nhỏ có thể bóc vỏ hoặc không, cũng mang xào cho vừa chín tới là được.

- Ta pha bột với tỷ lệ 5 bột năng, 1 bột sắn dây, 8 phần nước. Nêm thêm gia vị muối đường vừa phải rồi đặt thau bột lên bếp cho nóng và nhào bột cho quánh lại.

- Vê bột thành những khoanh dài cho dễ làm, cắt ra từng miếng nhỏ và cán cho mỏng ra.

- Cho vào phần nhân gồm 1 con tôm và ít thịt. Gập miếng bột làm đôi rồi miết phần viền cho chặt lại.

- Xếp bánh vào đĩa hấp trong 15 phút. Lấy ra thấy bánh trong và dùng tăm đâm thử thấy không dính bột là được.

- Pha nước mắm chua ngọt với ớt cay. Dọn bánh ra đĩa và rưới mỡ hành lên.

Đây là một món ngon dễ làm, dễ làm, không mất nhiều thời gian mà lại vô cùng hấp dẫn. Phần khó nhất là nhào bột nếu không cẩn thận bột sẽ nhão và khó thao tác mà thôi.

Bạn có bao giờ cảm thấy khó chịu khi phải ăn những phần mì ý ít ỏi ở các quán ăn hoặc nhà hàng chưa? Vậy tại sao gia đình không thử bắt tay vào thực hiện ngay món mỳ ý sốt bò bằm này ngay tại nhà mình. Chỉ với 30 phút, chắc chắn gia đình nào cũng sẽ hoàn thành món ngon dễ làm và bảo đảm ngon miệng này. 

Nguyên liệu

· 100g thịt bò băm

· 5 quả cà chua

· 1/3 củ hành tây

· 1-2 củ tỏi – 1 quả dưa chuột

· 1 gói mì ý

· Dầu ăn – Muối – Hạt tiêu xay

Chế biến 

· Cho thịt bò đã cắt trộn chung với 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu rồi trộn đều

· Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

· Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, tỏi lột vỏ, băm nhỏ, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn

· Luộc sôi một nồi nước có thành nồi cao, cho thêm 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê muối

· Lần lượt cho lượng mì vừa đủ ăn vào nồi, để các sợi mì rời nhau ra để tránh việc dính lại khi chín. Mì đã chín thì vớt ra ngoài để nguội

· Bắc chảo, cho 1 chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây ngả sang màu trong trong, cho tiếp cà chua xay vào, thêm 1 thìa cà phê muối.

· Khi cà chua sệt sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào đảo đều cho thịt bò tơi ra. Nếu thấy sốt sau khi đun bị đặc thì cho thêm chút nước lạnh. Thịt bò đã chín và gia vị vừa ăn thì tắt lửa và dọn ra đĩa dùng ngay

Để tăng hương vị món ngon dễ làm này, các bạn có thể trang trí thêm một ít ngò, phô mai bào và tiêu trên bề mặt.

Trong những món ngon dễ làm và đơn giản, chả cá thác lác là một món ăn rất tiết kiệm nhưng cũng không kém phần ngon miệng và dễ kết hợp với những món ăn khác. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay nhé.

Nguyên liệu

· 300g thịt cá thác lác nạc

· 100g thịt nạc dăm

· 50g mỡ gáy

· Hành lá, thì là, ớt

· Nước mắm ngon 

· Muối, đường tiêu, dầu ăn

Chế biến

· Thịt nạc dăm băm nhỏ, hành lá và thì là cắt nhỏ

· Mỡ gáy cắt nhỏ hình hạt lựu, trộn thêm một muỗng cà phê đường thật đều rồi để cho nóng cho đến khi mỡ trong

· Cho cá thác lác vào cối, dùng chày quết cá mạnh tay, thỉnh thoảng cho một ít nước mắm vào đầu quết để chả cá không dính vào và thấm gia vị hơn (càng quết thịt cá càng dai nhé)

· Khi cá đã dẻo, cho thêm thịt vào và quết tiếp cho đến khi cả hai cùng dẻo. Nêm thêm một chút muối, tiêu cùng với mỡ đã ướp đường vào cá, dùng đũa dài trộn đều cho đến khi dẻo

· Kế đến cho hành lá, thì là, ớt đã băm nhỏ vào trộn đều. vo thành từng viên nhỏ rồi lấy bàn tay ấn cho dẹp xuống.

· Thả từng miếng nhỏ vào chảo dầu đã sôi, chiên ngập dầu cho đến khi cá chín vàng và nổi lên mặt dầu thì vớt ra ngoài, để ráo dầu

Để trang trí cho món ngon dễ làm này, các bạn có thể rải thì là trên bề mặt, rắc chút tiêu và dùng cùng với một chén nước mắm hoặc nước tương và tương ớt nhé.

Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai là một trong những món ngon dễ làm nhất mà ai cũng có thể làm được, thậm chí các bạn có thể thực hiện món khai vị này nhanh chóng hơn với lò vi sóng đấy. Hãy bắt tay vào thử nghiệm ngay công thức đơn giản này qua bài viết sau đây.

Nguyên liệu

· 100ml nước

· 1 muỗng mật ong

· 200gr bột bánh mì

· 100gr phô mai cheddar

· 5gr men nở

· 55gr bơ nhạt

· 3gr muối

· 5gr tỏi băm

· 5gr rau ngò băm nhỏ

Cách làm

· Trộn đều hỗn hợp bột bánh mì, muối, men nở, mật ong và nước vào tô, sau khi thành hỗn hợp sệt thì bắt đầu nhào cho đến khi bột dai và mịn.

· Dùng màng thực phẩm hoặc vải ướt và ủ bột torng vòng 1 giờ

· Cho bột lên thớt phẳng rồi tạo hình thành những chiếc bánh mì. Cho bánh vào lò nướng và tiến hành nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 20 phút

· Lấy tỏi băm, ngò băm cùng với bơ vào một cái chén nhỏ sau đó các bạn cho chén vào nồi cơm điện và hấp cách thuỷ cho bơ chảy ra

· Sau khi nướng được 20 phút các bạn lấy bánh ra khỏi lò và dùng bơ đã được đun chảy trong nồi cơm điện phết lên bánh mì rồi cho bánh vào lò nướng nướng thêm 5 phút nữa là được

· Lấy bánh sau khi nướng ra khỏi lò, cắt từng miếng vừa ăn với độ dày khoảng 2.5cm theo đường xéo

· Dùng một cây cọ nhỏ phết bơ tỏi vào các đường của vết cắt và cho một miếng phô mai vào giữa vết cắt đó. Tiếp tục nướng từng miếng bánh mì trong lò khoảng 5 – 7 phút cho đến khi phô mai chảy ra là được

Để tăng hương vị cho món ngon dễ làm này, các bạn có thể thêm một số loại rau khác trong hỗn hợp bột để tăng hương vị của bánh. Hãy thử nghiệm công thức riêng của bạn ngay hôm nay.